자연산 숙성회를 무한리필로 먹을 수 있는 정통일식집을 방문합니다
논현역 1번출구 가구골목 방향으로 나와 영동시장 입구 코너건물(기업은행) 1층
* 정통일식 동경 *
정통일식집 답게 모두가 룸으로 되어 있습니다
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특이한 것은 룸이 불편해 하는 손님을 위하여
편안한 의자를 놓아둔 룸도 있더군요!!!
사장님의 센스가 돋보이네요~~~
단체회식이나 모임이 가능한 50인 이상의 넓은룸도 있어요!!
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메뉴는 아주 간단합니다
무조건 자연산!!!
디너에 5만원 또는 7만원이 적당할 것 같아요!!
1인 5만원 사시미코스에 도전합니다...
기본으로 나와주는 생야채
* 쯔께모노 *
상큼한 우메보시(매실장아찌)와 야마고보(산우엉)...
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* 산낙지 *
요즘 산낙지 맛있죠!!
* 가이모노(해물모듬) *
가을전어와 관자, 꽃새우, 개불, 갑오징어, 멍게, 피조개 등등
하나하나 찍어봅니다!!
도로사랑이 무척 좋아하는 관자!!
한 점씩 예쁘게 담아봅니다
우니나 문어등이 나오지 않아서 조금 서운해하고 있는데...
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* 전복사시미 *
나와주시네요~~~급 방긋!!
요즘 전복 무쟈게 먹지만 언제나 너무 맛있어요~~~ㅋㅋㅋ
* 스시 *
농어와 광어 초밥이에요
* 한치회 *
한치 특유의 식감이 잘 살아있는 싱싱한 한치회입니다!!
* 사시미 *
완전 푸짐하게 나와준 사시미!!!
엔가와와 광어, 도미
광어와 도미 두가지 나왔는데
첫번째 그 양에서 놀라고,,,
두번째 도톰한 두께에서 놀라고,,,
세번째는 먹어봐야 알겠네요~~~ㅎㅎㅎ
제일 먼저 손이 간 것은 역시 엔가와(쫄깃 쫄깃한 광어 지느러미 부위)!!
도톰한 엔가와의 쫄깃한 식감~~~!!
이번엔 광어 한점!!
회가 달다는 표현을 이럴때 하는거죠!!
도미회의 맛 또한 입에 착~착~ 감깁니다!!
마쓰가와 타이
일반 회집에서 회를 먹다보면 숙성된 회의 참 맛을 잊어버리는 수가 있는데...
숙성회가 찰지게 입에 붙는다면 일반회는 입에서 겉도는 감이 있지요
진정 맛을 사랑하는 도로사랑...
앞으로 숙성회의 맛을 잊지 않도록 가끔(!)은 들러야겠어요!!
지갑이 좀 얇아지기는 하겠지만...ㅜㅜ
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* 참치회 *
메카(황새치) 배꼽살 좋죠!!
쫄깃한 식감이 좋은 배꼽살입니다!!
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* 대게 *
대게 다리 발라먹는 게포크까지 준비해 주시더군요~~ㅎ
살살 예쁘게 발라서~~~
게딱지에 날치알 좀 넣고 비벼먹어야 하는데...
* 전복 게우 무침 *
매콤한 양념이 굿입니다...!!
* 생선구이 *
청어와 전어구이
* 생선 탕수 *
생선의 어종은 확인을 못했는데...아마도 긴따루 였던걸로 기억합니다
은근 손이 많이가는 음식이죠...
* 대구 술찜 *
살짝 말린 대구를 술찜으로~~~
~~~ㅎ
살짝 말린 생선이라 생선살의 식감이 은근 쫄깃한데...
이제 후반부로 접어드나보다 했는데......
추가 사시미가 메인급이라는... 이건... 대략난감이네요...
* 튀김 *
새우, 단호박, 감자
* 전복 빠다야끼 *
이건 원래 7만원 이상에서 나오는건데~~~
전복은 언제나 콜이죠!!!
빠다(!) 향이 살 올라와서 은근 기름진 요리에요..
이렇게 해서 모든 코스요리를 끝냈어요...
1인 50,000원에 완전 잘 먹었네요
이제 식사로 마무리해야죠!!
* 생선 매운탕 *
* 알밥 *
매운탕은 생선이나 알탕 등 그때 그때 다르다고 해요
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정통일식에서 맛보는 숙성회의 맛은 한번 빠지면 일반회 못먹죠
일반회와 숙성회의 차이는
일반쌀과 찹쌀의 차이라고 하면 적당한 비유가 될지 모르겠네요
적당히 숙성시켜서 찰진 회를 도톰하게 썰어주는 일식집 회는
얇게 펴서 바로 썰어낸 회와 퀄리티가 완전 다르죠
(회집에 가면 대자가 얼만데 일식집은 너무 비싸다... 등의
단순 가격비교는 잘못된 비교입니다)
정통일식 동경은
세련된 면은 좀 떨어집니다
conservative & traditional과 contemporary는 다르죠!!
조금은 느린듯 하고 정적인 차분함이있는 곳
언제 방문하여도 변함없이 항상 그렇게 그 자리에 있는!!!
깊이있는 정성과 정통의 일식사시미를 선보이는...
기교나 프리젠테이션 보다는
양질의 재료를 제공하는 순수함이 있는곳
사장님이 말씀하시더군요...
스끼다시 같은 것은 리필 예기 하지 말라고...ㅎ
사시미를 무한리필로 제공하니까
원하는 만큼 마음껏 드시라구요
그것도 완전 자연산으로!!!
가격 또한 적당하여 매력적인 곳입니다
자연산 회가 무지하게 땡긴다면 달려가 보셔요~~~ㅎㅎ
* 참고로 이곳은 다다미방이 아니라 그냥 평상형 온돌이에요 *
그 이유는 다다미방 형식으로 만들어 놓았더니
그 곳이 청소에 문제가 있어서 위생상 문제가 된다고 하시더군요
생각해보니까
다다미 방식의 집들...
깨끗이 청소하기가 쉽니 않을것 같더군요...
좀 지저분한 사람이 다녀간 다음에 앉는사람은 피해를 볼 수도 있겠더라구요..
일식이지만 과감하게 다다미를 온돌로 바꾸셨다는...
사장님의 고객을 생각하시는 섬세한 마음에 살짝 감동입니다!!
대신 일부 룸은 테이블과 편한 의자를 놓아주는 센스!!
(관련 사진은 맨 앞쪽에 있어요)
* 정통일식 동경 *
02-518-2367
서울시 강남구 논현동 122-1
논현역1번출구 가구골목 영동시장입구 코너건물(기업은행) 1층
출처 : http://www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=128216
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